皆さん、おはようございます。

風邪による体調不良で、子供に風邪をうつしたくないために、奥さんより子供接近禁止命令が出たため、今回は道の駅めぐりを見送り、独りで新福菜館に行ってきました。

京都老舗ラーメンといえば、第一旭と新福菜館ですよね。

今回、第一旭さんは置いといて。

新福菜館についてお話をしたいと思います。

歴史は置いといて味の部分をお伝えすると、新福菜館を一言で例えるとブラックです。

いい意味のブラック。

醤油をベースにしたスープは、色からは想像できないくらいあっさりしてます。

ラーメンは中太のストレート面で、のど越しにずっしり来る感じで食べごたえがあります。

チャーシューが柔らかく、味もしっかりついていて、薄切りだけど食べごたえがある。

私は、コショウをたっぷりかけて、パンチを効かせてます。

また、九条ネギの風味がたまんない。

だいたいのお客さんは、「ネギ多め」と注文。

私が一番おススメしたいのが、真っ黒いチャーハン。

一口目は、醤油のインパクトがあるのですが、旨味の後引く味がたまんない。

お笑い芸人のハイキングウォーキングさんのネタで、チャーハンは飲み物ってネタがあったけど、このチャーハンは飲み物感覚で食べてます。

パラパラとしてるという訳ではなく、リゾットとチャーハンの間って感じです。

私は、常に、家にご飯があるとチャーハンにする習性がある。

ある程度の中華屋さんのチャーハンは再現ができるのですが、新福菜館のチャーハンだけは再現はできない。

だから、月に一度は食べたくなる兆候が出る。

食べれて良かった。

最後まで読んでいただいて、ありがとうございました。